Pressmeddelande från Finansdepartementet, Landsbygds- och infrastrukturdepartementet

Uppdrag för stärkt kontroll av fusk i livsmedelskedjan

Publicerad 04 maj 2026

Regeringen ger Livsmedelsverket, Statens jordbruksverk (Jordbruksverket) och Kemikalieinspektionen i uppdrag att genomföra åtgärder för stärkt kontroll av fusk i livsmedelskedjan. Syftet är att stärka den del av den offentliga kontrollen som avser riskbaserad planerad kontroll av fusk i livsmedelskedjan.

Fusk innebär i detta fall misstänkta avsiktliga överträdelser genom bedrägligt eller vilseledande agerande. Åtgärderna ska bidra till att stärka den del av den offentliga kontrollen i livsmedelskedjan som avser verksamhet för att genomföra kontroll av livsmedelsfusk.

– Företagare som är skötsamma ska inte behöva konkurrera mot de som fuskar och bryter mot lagar. Nu trappar vi upp kampen mot fusket i livsmedelskedjan, säger landsbygdsminister Peter Kullgren.

– Fusk i livsmedelskedjan ska mötas med skarpare kontroller och bättre samverkan mellan myndigheter. Vi ska arbeta för att stoppa oseriösa aktörer och organiserad brottslighet från att använda livsmedelskedjan för att tjäna pengar. Det här bidrar till att trycka tillbaka den kriminella ekonomin, säger finansmarknadsminister Niklas Wykman.

– Som konsument ska man kunna lita på att maten man köper är säker. Oseriösa företag har inte i livsmedelsbranschen att göra och allt fusk måste bort. Med skärpta kontroller och bättre samordning stärker vi arbetet mot fusket i hela livsmedelskedjan, säger Elin Nilsson landsbygdspolitik talesperson för Liberalerna.

Myndigheterna ska säkerställa att den administrativa bördan och intrånget i verksamheten för företag som följer lagstiftningen blir så begränsad som möjligt.

Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Kemikalieinspektionen ska bland annat:

• inleda arbetet med en planerad fuskkontroll och ta fram en övergripande risk- och sårbarhetsanalys som ska ligga till grund för en enhetlig och effektiv kontroll av fusk i livsmedelskedjan i hela landet,
• analysera förutsättningarna för att inrätta en gemensam och ändamålsenlig kontrollresurs mot fusk i livsmedelskedjan i Sverige. Utgångspunkten är att Livsmedelsverket ska ha ett särskilt samordningsansvar för en sådan kontrollresurs,
• inhämta synpunkter från berörda kontrollmyndigheter och andra myndigheter som kan tänkas beröras, för att stärka den nationella samordningen och säkerställa att en enhetlig och ändamålsenlig kontroll av fusk utförs i alla delar av livsmedelskedjan i hela landet,
• föreslå lämpliga former för samverkan med berörda branschorganisationer och andra intressenter med syfte att bekämpa och förebygga fusk i livsmedelskedjan samt med hänsyn till de myndighetsgemensamma satsningarna mot organiserad brottslighet och arbetslivskriminalitet i syfte att identifiera synergier.

Vid genomförande av åtgärderna ska myndigheterna utgå från förslag och analyser i betänkandet Stärkt kontroll av fusk i livsmedelskedjan (SOU 2024:44) samt beakta remissvar från remitteringen av betänkandet.

Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Kemikalieinspektionen ska senast den 28 februari 2027 lämna en första gemensam delredovisning, senast den 30 juni 2027 lämna den andra gemensamma delredovisningen och den 29 februari 2028 slutredovisningen till Regeringskansliet.